Indien u overtuigd bent om deel te nemen aan Flanders’ FOOD projecten, dan heeft u nog één week om intentieverklaringen op te sturen. De procedure vindt u via www.flandersfoodprojecten.com/preproposals Onderwerpen?
Enkel die voorstellen waarvoor er voldoende intentieverklaringen zijn, kunnen door de kennisinstellingen ingediend worden.
1. Aanrijking van eieren met omega-3 vetzuren |
2. Vergelijking van omega-3 rijke oliën |
4. Toepassing van micro-algen |
6. Gepulseerde hoogspanning bij verwerking en conservering |
7. Plantencomponenten voor de verwijdering van pathogene en bederfflora |
8. Snelle detectie en tracering van pathogene en bederfflora |
9. Structuur- en textuurveranderingen in kant-en-klare pastamaaltijden |
10.Verhittingsextrusie voor bereiding functionele en gezondere levensmiddelen |
12.Koeling van runderkarkassen |
13+14. Efficiënte praktijkrichtlijnen voor reiniging en desinfectie |
15.Zuurstofdoorlaatbaarheid van gethermoformeerde verpakkingen |
16.Meervoudige emulsies voor vetreductie en ingrediënt-encapsulatie |
18.Ijs en zuiveldesserten met verminderd caloriegehalte |
20.Contactloos monitoren van vriesprocessen met mm golf sensoren |
23.Zetmeelfunctionaliteit |
24.Verlaging nitrietgehalten voor de productie van gezonde vleesproducten |
25.Functionele appelsappen door gerichte cultivarselectie en verwerking |
27.Aromaveranderingen in voedingsmiddelen tijdens verwerking |
28.Objectivering van de kwaliteitsbeoordeling van de belgische charcuterie |
29.Vermijden van ‘smaakafwijkingen’ bij gebruik van steviolglycosiden |
De volledige titels en meer inhoud vindt u via www.flandersfoodprojecten.com/preproposals
