M4E (Magnets for Emulsions) is een magnetische emulsie technologie met twee belangrijke toepassingen: het emulgeren van vloeistoffen en het dispergeren van (moeilijk oplosbare) poeders. Deze workshop heeft als doelstelling om deze nieuwe techniek te demonstreren aan de hand van een piloottoestel dat beschikbaar is in de Food Pilot.
Op basis van een magnetisch veld werken Lorentz krachten in op de deeltjes. De gecreëerde turbulentie zorgt voor een partikelverkleining met een stabiele verdeling tot gevolg (resulterend in stabiele emulsies en het gemakkelijk oplossen/dispergeren van vaste stoffen). Deze nieuwe techniek vindt toepassingen binnen de sectoren cosmetica, voeding, verf (coatings), chemische producten.
